«Goût Mieux» Ausgezeichnet
«Goût Mieux» ist DAS Label für die Schweizer Gastronomie, die Wert auf natürlichen Genuss legt. Im Gegensatz zu anderen Gastronomie-Labels zeichnet «Goût Mieux» genau das aus, was das A und O und somit die Basis einer qualitativ hervorragenden Küche ausmacht: die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung!
Philosophie
Ein «Goût Mieux»-Gastronomiebetrieb
- pflegt eine natürliche, saisonale und regionale Küche
- bevorzugt frische Zubereitung der Speisen und möglichst schonende Kochverfahren
- bietet neben fleischhaltigen immer auch vegetarische Gerichte an
- setzt längerfristig vermehrt auf Bio-Produkte
- legt Wert auf tier-, umwelt- und sozialgerechte Produktion
Das dürfen Sie als Gast erwarten
Ein mit «Goût Mieux» ausgezeichneter Gastronomiebetrieb verpflichtet sich, täglich ein Mindestangebot an Bio-Speisen und -Getränken anzubieten.
Viele «Goût Mieux»-Betriebe bieten weit mehr Angebote, als sie mindestens garantieren müssen, immer häufiger sogar ist praktisch das gesamte Angebot in «Goût Mieux»-Qualität.
Welche Produkte und Zutaten die «Goût Mieux»-Qualität erfüllen (in der Regel kontrolliert biologische Produkte) und welche Sonderregelungen oder Ausnahmen erlaubt sind, dies ist in den Richtlinien genau festgehalten. «Goût Mieux»-Betriebe werden regelmässig durch eine unabhängige Kontrollstelle auf die Einhaltung dieser Richtlinien überprüft.
Mehr Informationen zu «Goût Mieux» finden Sie auch unter www.goutmieux.ch